味觉
生活中的分子——辣椒素(capsaicin)
引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…
引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…
2017年4月10日是Robert Burns Woodward诞辰一百周年的纪念日。Woodwar…
概要通过在酰氧基酯与碱反应后产生2-羟基酮酯并伴随重排的反应。(参照标题图)基本文献 S.…
课题组简介:付海根课题组隶属于中国医学科学院、北京协和医学院医药生物技术研究所有机化学研究室,主…
本文作者:杉杉导读近日,俄罗斯科学院泽林斯基有机化学研究所(Zelinsky Institu…
概要烯/炔作为反应底物的时候,仅仅从合成化学的观点来看,M可以广泛的是 B(…
作者:石油醚导读:近日,日本理化学研究所(RIKEN)的侯召民(Zhaomin Hou)教授…
作者:石油醚导读:近日,华中科技大学袁伟明课题组通过可见光/镍氢协同催化策略实现了烯烃的氢氨…
点击化学(Huisgen环化加成)具有与多种多样的官能团的正交性、因此常用于生物共轭反应中。虽然通过…
作者:杉杉导读:近日,兰州大学的刘雪原课题组在Org. Chem. Front.中发表论…
作者:杉杉导读:近日,西安交通大学的郭武生课题组在Angew. Chem. Int. Ed.…