甜味剂

  1. 预防龋齿的甜味物质——木糖醇(Xylitol)

    引言牙齿与我们的健康和形象有着密切联系,龋齿,俗称蛀牙,是生活中常见的牙齿问题,它指的是牙齿因细菌活动造成的分解现象。常见的龋齿菌种是乳酸链球菌和转糖链球菌等革兰氏阳性好氧菌,它们代谢作用产生的酸性物质导致牙齿腐蚀。有趣的是,人类学研究…

  2. 葡萄糖 (glucose)

    你还记得高中阶段的有机化学课本中两个经典实验吗1.物质A与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀。…

  3. 甘草酸 (glycyrrhizic acid)

    甘草酸是生药植物甘草中富含的天然有机化合物,被广泛应用于眼药、化妆品、洗发液、沐浴液等其他非医药品中…

Pick UP!

安息香缩合反应(Benzoin Condensation)

概要二当量的芳醛,在氰基源亲核催化剂的存在下,自身进行缩合反应,形成安息香产物的反应。安息香…

Science:大环双硫脲催化立体专一性糖苷化反应

本文投稿作者 芃洋雪糖类化合物是生物体的重要组成部分,基本上所有的生命活动都有糖的参与,糖类化合…

龋齿与氟化物① ~为什么牙膏里面要含氟??~

本文来自Chem-Station日文版 虫歯とフッ素のお話① ~どうして歯磨きにフッ素が使われるの?…

2021年度搞笑诺贝尔奖获奖名单公布!

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:イグノーベル賞2021が発表:今年は化学賞あり!…

点击化学(Huisgen Cycloaddition)

炔烃、含氮化合物→ 杂环化合物概要 偶极子环加成反应的一种。该反应优点是有极高的产率而且具有…

Columbia大学T. Rovis课题组JACS: 三烷基胺的N-甲基选择性芳基化方法学研究

本文作者:杉杉导读近日,Columbia大学的T. Rovis课题组在J. Am. Chem…

JACS:通过立体专一性[3,3]-σ重排方法学构建四级立体中心

本文作者:杉杉导读近日,Université Paris-Saclay的A. Voituri…

史一安环氧化反应 (五)—在合成中的应用

投稿作者 孙苏赟在合成中的应用 手性酮催化剂的选择和史一安环氧化在全合成中的应用1.1 …

缤纷夏日,神奇甲虫——甲虫中的化学

本文作者:竹悠惊蛰之后,各种昆虫开始活跃起来,点缀了炎热的夏季。其中有些充满诗意,是乘凉的好…

世界著名化学家——Paul John Flory

投稿作者 漂泊概要Paul John Flory,美国化学家,“弗洛里分布”以及Flory–Hu…

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