调味品
生活中的分子——辣椒素(capsaicin)
引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…
引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…
本文投稿作者 漂泊铟是一种非常贴近我们生活的元素,我们所使用的手机,所看的电视、电脑,其屏幕…
俯瞰有机反应前两回简单介绍了一些重排反应σ迁移反应, 重排,这次,小编准备归纳下加成-消去反应。说到…
本文作者:sum第 436 期热点研究采访的是东北大学研究生院工学系的阿部 真树(高桥 幸生…
作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者来自佛罗里达大学的博士生胡骁军为我们分享。…
概要1978年,日本Hokkaido大学药学部(Faculty of Pharmaceutica…
译自Chem-Station网站日本版 原文链接:第152回―「PETイメージングに活用可能な高速標…
本文来自Chem-Station日文版 世界の中分子医薬品市場について調査結果を発表 webmast…
作者:石油醚导读:近日,华东师范大学的高栓虎教授团队在J. Am. Chem. Soc.…
本文来自Chem-Station日文版 齊藤 尚平 Shohei Saito りゅーとも翻译…
概要从一级胺与醛缩合形成席夫碱后再进行烷基化形成亚胺离子,再经水解得到二级肿胺的合成方法。…